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​分子鑑定

利用分子生物學方法,可以鑑定食品中特定的DNA片段。利用DNA鑑定方法,本中心已建立素食食品、基改食品、與食品過敏原的檢驗服務。同時,中心也提供DNA萃取以及PCR或real-time PCR服務。

素食食品

健康素食漢堡

近年為保健康、宗教信仰或環保意識的提高,素食飲食人口足年增長。本中心提供素食食品之鑑定服務。

基改食品

玉米棒

​依TFDA規定,非基改食品中,基改成份含量不可超過總重量的5%。本中心提供基改玉米與基改大豆檢測之服務。

食品過敏原

健康食品

食品過敏原為食品中引起人類過敏反應的物質,為避免誤食過敏原造成過敏反應,本中心提供之食品中造成過敏反應的食物原料檢測,包含:花生、芒果、牛奶、蛋

檢驗流程​

 

 

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